缶カレー

最近、こちらでＣＭが流れている缶入りカレー。写真のキッコーマンの銀座Classic Curry。３種類が販売されているが、今回はPork&Vegetablesを買ってみた。昔から缶カレーは好きで、何度か買っている。レトルトカレー程ではないが、思いのほか美味しいのだ。

さてこのカレー、色は黄色が強く、最近には珍しい色である。味は、少し辛口で、ボンカレーとククレカレーを足した感じ。でも、ボンカレーとククレカラーを馬鹿にしてはいけない。私は、両方共にお気に入りである。

ボンカレーは1968年(全国販売は1969年)、ククレカレーは1971年にそれぞれ販売されている。写真は、初代のボンカレーのデザインで、８８円だったか、そんな値段だった記憶がある。当時、自宅で作るカレーと言えば、カレーの匂いと味はするが、とにかく味が薄い。それも当然で、戦後庶民がカレーを食し始めた当時、節約のために少しのカレールーを入れて匂いと味は付けるが、同時に少ないカレールーでトロミを付けるために小麦粉を水で溶いて入れていた記憶がある。

日本のカレーはイギリスからの輸入と言われているが、本来であれば小麦粉をゆっくりとフライパンで炒めて色と香ばしさを出していたが、母親の作るカレーは、単純に小麦粉を水で溶いているだけなので、色は薄い黄色で、味は薄くて、粉っぽい味がした記憶がある。

そこに、ボンカレーの出現である。量は180gと若干少なめだったが、ご飯をおかわりして食べていたくらいに気に入ってたのである。最近のレトルトカレーは、本当に美味しいし、様々な種類があるが、当時はボンカレーは斬新だった。

今回食べたカレーは、酸味が強い点と、辛味が若干強いが、印象はボンカレーと似ている。どのように酸味を出しているのか、分からないが悪い印象はない。若干、小麦粉のような味が残っている点が気になるが、結構良いかも知れない。